HOTEL RESTAURANT PALISSANDRE MORONDAVA

NOTRE AVIS

L'hôtel restaurant Palissandre surprend, dépayse et accueille dans des meilleures conditions des clientèles haut de gamme.

Il dispose un grand restaurant extérieur face à la piscine et propose des plats gastronomiques nationaux et internationaux en menu et à la carte.

L’ Hôtel Palissandre Côte Ouest à Madagascar est situé à Nosy Kely sur la grande plage de Morondava, à 30 minutes de la mythique Allée des Baobabs.
Un emplacement idéal pour se reposer ou pour partir à l’assaut des Tsingy du Bemaraha ! L’Hôtel Palissandre Côte Ouest propose une trentaine de bungalows construits en matériaux provenant de Madagascar : pierre de granit, bois de palissandre et toiture en Mokotry.
Ils sont spacieux (32m2) et disposent tous d’une terrasse privée avec vue mer. Dans chaque bungalow, vous trouverez un très grand confort très apprécié dans un coin aussi reculé de Madagascar.
Le Palissandre Côte Ouest propose également une jolie piscine située à côté du bar et du restaurant (dont le Chef a exercé dans plusieurs grands restaurants de Tananarive). Vous apprécierez les massages du spa, ceci notamment à votre retour de la longue route des Tsingy… un vrai bonheur !

Bungalows de 32 m², avec terrasse privée et une vue sur la mer, confort et raffinement dans la tradition malgache, éparpillés dans une cocoteraie. Lit Queen size 1, 80 m x 2, 00 m. Equipés de climatiseur, TV satellite, coffre fort individuel, minibar, douche, sèche cheveux.

Situé à côté de la piscine, le restaurant

« Lakana des Saveurs » propose une cuisine nationale et internationale.

Entrées à 16 000 Ar

Crevettes grillées, réduction de jus de fruits de passion, salade de riz
Soupe de poisson à l’anis, sauce rouille et croutons
Carpaccio de poisson mariné à l’huile d’olive et citron vert
Salade gourmande de la mer,vinaigrette aux câpres
Mousse légère de ratatouille, sauce vierge,lamelles de crudités variées
Porc laqué en salade, caviar d’ananas

Plats à 18 000 Ar

Romazava royal Mer et Terre,riz blanc et rougail de tomate
Tatin de cabris à la coriandre,julienne de légumes crus acidules
Pavé de Zébu aux divers baies sauce Diane,pommes sautées et haricots verts
Darne de thon poêlée en croûte de tandoori,haricots au pistou de brèdes et coriandre
Minute de crevettes et poisson à l’ail et aux herbes,sauce curry du Menabe fondue de poireaux à l’huile d’olive, riz blanc
Arrivage de langouste, légumes sautés et riz “sup 30 000 Ar /450gr”

Desserts à 12 000 Ar
Soufflé glacé au coco et au chocolat
Crème brûlée à la vanille
Crumble aux poires pochées au vin rouge,tuile et chantilly
Bavarois crémeux au caramel,sauce anglaise à la vanille
Tartelette au citron coulis de tomate et ananas
Profiteroles, glace suivant l’arrivage et coulis de fruits
Rissole de banane épicée,émulsion au cacao et tuile